冬の寒い日に食べたい!かに鍋の調理法

かに鍋の調理法の紹介 かに鍋に出汁は入れても入れなくても大丈夫。蟹からでるお出汁を楽しみたい方は、ほかの出汁は入れない調理法で。お塩、酒、かに脚、白菜や長ネギなどの野菜、昆布を入れ、火にかければ出来上がり。蟹の出汁がしみ出してこれだけで最高のお鍋になります。しめは、雑炊またはうどんなどお好みで。

かに鍋に適した蟹の選び方は、ゆでてあるものでも大丈夫ですが、2度ゆでになって味が落ちるので、選べるならできるだけ生冷凍のものがおすすめ。

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