プリプリで濃厚な味が楽しめる!かに刺しの調理法

かに刺しの調理法の紹介 かに刺しは、鮮度が命!活きている新鮮な活カニを用意します。蟹通販サイトから買う場合は、念のためお刺身でも食べられることを確認してください。

殻をむいてそのままでも食べられますが、手早くさばき、氷水におとして少し待つと、キュッと縮んできれいな華が咲きます。

お皿に盛ったら、わさび醤油などで頂きます。

新鮮なかに刺しの味は格別。味が繊細で活かにが手に入りやすい毛ガニやズワイガニが蟹刺しに最適です。

このページの先頭へ